Torta all'arancia una torta morbidissima, facile da preparare e perfetta per colazione o merenda. Una torta che potete fare tutto l'anno grazie al nostro olio aromatizzato all'arancia.
Grattugiate la scorza delle arance e spremetele filtrando il succo con un colino.
Mettete in una ciotola le uova intere, l’olio, lo zucchero, la scorza e il succo delle arance e mescolate bene.
Unite a poco a poco anche la farina setacciata e sbattete con le fruste elettriche o con la frutta a mano fino ad ottenere un composto liscio.
Unite per ultimo il lievito per dolci e amalgamatelo all’impasto della torta all'arancia.
Cuocete la torta all’arancia in forno preriscaldato a 170° per 45 minuti circa.
Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta.
Quando la torta all’arancia sarà totalmente raffreddata spolverizzate con abbondante zucchero a velo.
Le mele da sempre sono protagoniste indiscusse dei dolci casalinghi, come la nostra torta di mele, golosa, soffice e aromatica, è il miglior comfort food che si possa desiderare!
PER LA TORTA DI MELE
PER LA CREMA
Preparate la crema per la torta di mele. Fate scaldare il latte mettendovi la cannella. In una terrina lavorate i tuorli e lo zucchero.
Aggiungete la fecola di patate o amido (e se necessario un po’ del latte).
Aggiungete tutto il latte e ponete sul fuoco a fiamma bassa. Girate continuamente fino a che la crema non si sarà addensata (ci vorranno circa dieci minuti). Lasciate raffreddare. Preparate la pasta frolla per la torta di mele. Lavorate l’olio e la farina fino ad ottenere un composto granuloso.
Aggiungete le uova e lo zucchero. Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo e lasciate riposare in frigo una mezz’oretta.
Imburrate e infarinate una tortiera del diametro di 26 cm, rivestitela di pasta frolla e bucherellate il fondo con una forchetta.
Versate metà della crema, sbucciate le mele, tagliatele a fettine e mettetele sulla crema.
Coprite con la crema rimanente. Stendete la pasta frolla avanzata e fatene delle strisce. Chiudete la torta di mele con le strisce e spennellatele con dell’albume.
Cuocete la torta di mele in forno preriscaldato a 180° per circa trenta minuti.
Fate raffreddare la torta di mele e crema pasticcera e servitela.