torta all' arancia
Torta all'arancia una torta morbidissima, facile da preparare e perfetta per colazione o merenda. Una torta che potete fare tutto l'anno grazie al nostro olio aromatizzato all'arancia.
INGREDIENTI
- 300 g Farina 00
- 150 g Zucchero
- 200 ml Succo d'arancia
- 50 ml Olio all'arancia consoli
- Scorza d'arancia
- 3 Uova
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- q.b. Zucchero a velo
PROCEDIMENTO 1
Grattugiate la scorza delle arance e spremetele filtrando il succo con un colino.
Mettete in una ciotola le uova intere, l’olio, lo zucchero, la scorza e il succo delle arance e mescolate bene.
Unite a poco a poco anche la farina setacciata e sbattete con le fruste elettriche o con la frutta a mano fino ad ottenere un composto liscio.
PROCEDIMENTO 2
Unite per ultimo il lievito per dolci e amalgamatelo all’impasto della torta all'arancia.
Cuocete la torta all’arancia in forno preriscaldato a 170° per 45 minuti circa.
PROCEDIMENTO 3
Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta.
Quando la torta all’arancia sarà totalmente raffreddata spolverizzate con abbondante zucchero a velo.
torta di mele
Le mele da sempre sono protagoniste indiscusse dei dolci casalinghi, come la nostra torta di mele, golosa, soffice e aromatica, è il miglior comfort food che si possa desiderare!
INGREDIENTI
PER LA TORTA DI MELE
- 300 g di farina
- 125 g di zucchero
- 100 ml di olio alla mela Consoli
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 5 g di lievito per dolci
PER LA CREMA
- 500 ml di latte
- 120 g di zucchero
- 60 g di fecola di patate (o amido di mais)
- 3 tuorli cannella
- 300 g di mele
PROCEDIMENTO 1
Preparate la crema per la torta di mele. Fate scaldare il latte mettendovi la cannella. In una terrina lavorate i tuorli e lo zucchero.
Aggiungete la fecola di patate o amido (e se necessario un po’ del latte).
Aggiungete tutto il latte e ponete sul fuoco a fiamma bassa. Girate continuamente fino a che la crema non si sarà addensata (ci vorranno circa dieci minuti). Lasciate raffreddare. Preparate la pasta frolla per la torta di mele. Lavorate l’olio e la farina fino ad ottenere un composto granuloso.
PROCEDIMENTO 2
Aggiungete le uova e lo zucchero. Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo e lasciate riposare in frigo una mezz’oretta.
Imburrate e infarinate una tortiera del diametro di 26 cm, rivestitela di pasta frolla e bucherellate il fondo con una forchetta.
Versate metà della crema, sbucciate le mele, tagliatele a fettine e mettetele sulla crema.
PROCEDIMENTO 3
Coprite con la crema rimanente. Stendete la pasta frolla avanzata e fatene delle strisce. Chiudete la torta di mele con le strisce e spennellatele con dell’albume.
Cuocete la torta di mele in forno preriscaldato a 180° per circa trenta minuti.
Fate raffreddare la torta di mele e crema pasticcera e servitela.