torta all' arancia
Torta all'arancia una torta morbidissima, facile da preparare e perfetta per colazione o merenda. Una torta che potete fare tutto l'anno grazie al nostro olio aromatizzato all'arancia.
INGREDIENTI
Per la base:
- 3 uova
- 250 grammi Zucchero
- 300 grammi di farina 00
- il succo di 2 arance
- 100 ml di olio all'arancia Consoli
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- Per la crema:
- 200 ml di panna dei dolci
- 250 grammi di mascarpone
- 2 cucchiaini di zucchero a velo
- Per decorare:
- Zucchero a velo q.b.
Procedimento:
In una ciotola rompere le uova e mescolare, aggiungere lo zucchero, sempre mescolando unire la farina, il succo delle arance, l'olio all'arancia e infine il lievito. Infornare a 180°C per circa 30-35 minuti. Sfornare appena si raffredda completamente.
Procedimento crema:
In una ciotola mettere panna, mascarpone e lo zucchero a velo e fare montare.
Tagliare la torta a metà (senza bisogno di bagna essendo già morbida) e aggiungere la crema montata. Ricoprire con l'altra metà di torta e cospargere con abbondante zucchero a velo
torta di mele
Le mele da sempre sono protagoniste indiscusse dei dolci casalinghi, come la nostra torta di mele, golosa, soffice e aromatica, è il miglior comfort food che si possa desiderare!
INGREDIENTI
PER LA TORTA DI MELE
- 300 g di farina
- 125 g di zucchero
- 100 ml di olio alla mela Consoli
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 5 g di lievito per dolci
PER LA CREMA
- 500 ml di latte
- 120 g di zucchero
- 60 g di fecola di patate (o amido di mais)
- 3 tuorli cannella
- 300 g di mele
Procedimento:
Preparate la crema per la torta di mele. Fate scaldare il latte mettendovi la cannella. In una terrina lavorate i tuorli e lo zucchero.
Aggiungete la fecola di patate o amido (e se necessario un po’ del latte).
Aggiungete tutto il latte e ponete sul fuoco a fiamma bassa. Girate continuamente fino a che la crema non si sarà addensata (ci vorranno circa dieci minuti). Lasciate raffreddare. Preparate la pasta frolla per la torta di mele. Lavorate l’olio e la farina fino ad ottenere un composto granuloso.
Aggiungete le uova e lo zucchero. Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo e lasciate riposare in frigo una mezz’oretta. Imburrate e infarinate una tortiera del diametro di 26 cm, rivestitela di pasta frolla e bucherellate il fondo con una forchetta. Versate metà della crema, sbucciate le mele, tagliatele a fettine e mettetele sulla crema.
Coprite con la crema rimanente. Stendete la pasta frolla avanzata e fatene delle strisce. Chiudete la torta di mele con le strisce e spennellatele con dell’albume.
Cuocete la torta di mele in forno preriscaldato a 180° per circa trenta minuti.
Fate raffreddare la torta di mele e crema pasticcera e servitela.