torta all' arancia

Torta all'arancia una torta morbidissima, facile da preparare e perfetta per colazione o merenda. Una torta che potete fare tutto l'anno grazie al nostro olio aromatizzato all'arancia.

INGREDIENTI

  • 300 g Farina 00
  • 150 g Zucchero
  • 200 ml Succo d'arancia
  • 50 ml Olio all'arancia consoli
  • Scorza d'arancia
  • 3 Uova
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
  • q.b. Zucchero a velo

 

 


PROCEDIMENTO 1

Grattugiate la scorza delle arance e spremetele filtrando il succo con un colino.

Mettete in una ciotola le uova intere, l’olio, lo zucchero, la scorza e il succo delle arance e mescolate bene.

Unite a poco a poco anche la farina setacciata e sbattete con le fruste elettriche o con la frutta a mano fino ad ottenere un composto liscio.

PROCEDIMENTO 2

Unite per ultimo il lievito per dolci e amalgamatelo all’impasto della torta all'arancia.

Cuocete la torta all’arancia in forno preriscaldato a 170° per 45 minuti circa.

PROCEDIMENTO 3

Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta.

Quando la torta all’arancia sarà totalmente raffreddata spolverizzate con abbondante zucchero a velo.

 



torta di mele

Le mele da sempre sono protagoniste indiscusse dei dolci casalinghi, come la nostra torta di mele, golosa, soffice e aromatica, è il miglior comfort food che si possa desiderare!

INGREDIENTI

PER LA TORTA DI MELE

  • 300 g di farina 
  • 125 g di zucchero 
  • 100 ml di olio alla mela Consoli
  • 1 uovo 
  • 1 tuorlo
  • 5 g di lievito per dolci

PER LA CREMA

  •  500 ml di latte 
  • 120 g di zucchero 
  • 60 g di fecola di patate (o amido di mais)
  • 3 tuorli cannella 
  • 300 g di mele

 

 


PROCEDIMENTO 1

Preparate la crema per la torta di mele. Fate scaldare il latte mettendovi la cannella. In una terrina lavorate i tuorli e lo zucchero.

Aggiungete la fecola di patate o amido (e se necessario un po’ del latte).

Aggiungete tutto il latte e ponete sul fuoco a fiamma bassa. Girate continuamente fino a che la crema non si sarà addensata (ci vorranno circa dieci minuti). Lasciate raffreddare. Preparate la pasta frolla per la torta di mele. Lavorate l’olio e la farina fino ad ottenere un composto granuloso.

 

PROCEDIMENTO 2

Aggiungete le uova e lo zucchero.  Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo e lasciate riposare in frigo una mezz’oretta.

Imburrate e infarinate una tortiera del diametro di 26 cm, rivestitela di pasta frolla e bucherellate il fondo con una forchetta.

Versate metà della crema, sbucciate le mele, tagliatele a fettine e mettetele sulla crema.

 

 

PROCEDIMENTO 3

 

Coprite con la crema rimanente. Stendete la pasta frolla avanzata e fatene delle strisce. Chiudete la torta di mele con le strisce e spennellatele con dell’albume.

Cuocete la torta di mele in forno preriscaldato a 180° per circa trenta minuti.

Fate raffreddare la torta di mele e crema pasticcera e servitela.